-
Начало
- Рецепти
Рецепти
Под-категории
Ретро рецепти (1)
Подбрани рецепти от рецептурник издаден 1983 г. Рецептите от този рецептурник оригинално са написани на старобългарски език. Ние от DenDom.com сме си направили труда да ги напишем на писмен език от нашето време. Рецептите в тази група може да Ви се сторят малко странни или не стандартно написани, но не сме променяли нищо от рецептурника и не сме променяли смисъла. Все пак са доста ретро, но са реални и са готвени от нашите деди.
Супи (15)
Една от легендите в годините за Крали Марко била следната - Крали Марко както всички знаят бил изключително силен и здрав. Един ден като се хранили на обяд, негови съратници го попитали защо и как е станал толкова силен. Крали Марко бръкнал с черпака в казана с чорбата и засилил чорбата по стената. Съратниците му го изгледали причудливо. Тогава Крали Марко им рекъл: - Каквото се лепи на стената, това се лепи и на гърба. Та всеки да прецени какво ще залепи от групата Супи създадена от нас стоки за дома DenDom.com
Сосове (16)
В раздел сосове, може да намерите както студени, така и топли сосове за вашите ястия. Освен рецепти на сосове, може да придобиете знания, къде и при какви ястия да поднесете даден сос. Сосовете, са важна притурка към всяко ястие и тук ние от стоки за дома DenDom.com ще се постараем да предоставим информация за колкото се може повече сосове.
ТЕРМИЧНАТА РАЗЛИКА МЕЖДУ ГОРЕЩО И СТУДЕНО ПУШЕНЕ НА РИБА С МАШИНА ЗА ОПУШВАНЕ, ОПУШВАЧКА, УРЕД ЗА ПУШЕНЕ ИЛИ ПУШИЛНЯ
Написана от DenDom.com
СТУДЕНО ПУШЕНЕ
Студеното пушене е метод за запазване и приготвяне на риба, когато температурата в камерата на уреда за пушене се поддържа в границите на 20 - 30 ° С в продължение на 6 - 12 часа. Месото на рибата губи част от влагата си и става по-плътно, без да се готви. Външността на месото остава по-скоро мека, отколкото втвърдяваща, както би се получила при по-високи температури.
- опушвачка
- пушилня
- уред за пушене
- уред за опушване
- машина за опушване
- опилки за пушене
- веяна риба
- чиния за риба
- вилица за риба
- нож за риба
- сервиране
- готвене
- готварски термометър
- термометър
- вилица
- лъжица
- стърготини за пушене
- талаш за пушене
- студено пушене
- топло пушене
- сервиз
- плато
- плато за морски деликатеси
- тенджера за миди
- купа рапан
- чиния мида
Пушена сьомга, технологична информация и функция на пушилнята
Написана от DenDom.com
Пушената сьомга във всичките и форми се счита за празнично и луксозно ястие, и е идеална за специален повод брънч или луксозна коктейлна закуска. Веяната и пушена риба се приготвя от векове, като средство за съхраняване на храна. Благодарение на охлаждането и познанията ни за безопасността на храните, рибата е много по-безопасна за ядене сега, отколкото преди няколкостотин години. Ние ще ви представим и разясним в поредица от статии ключови техники и рецепти, така че да ви представим и разясним всички тънкости, за да сте сигурни, че приготвената от Вас пушена сьомга има фина текстура и плътен и богат вкус. Идеално за неделна закуска на шведска маса или вкусна закуска в леглото.
- пушилня
- машина за опушване
- уред за пушене
- уред за опушване
- димогенератор
- веяна риба
- чиния за риба
- гурме
- гурме сервиз
- реотан за пушилня
- опилки за пушене
- стърготини за пушене
- чипс за пушене
- опушвачка
- сервиране
- мариноване
- готвене
- прибор за хранене
- прибор за готвене
- вилици
- вилица
- камера
- термометър
- готварски термометър
- чиния
- чаша
- барбекю
- закуска
- брънч
- талаш за пушене
Необходими продукти
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 резен целина
- 5 лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 1/2 кг домати
- 1 лъжичка захар
- сол, чер пипер и дафинов лист на вкус
Начин на приготвяне
Настържете на едро ренде 1 главичка лук, 1 морков, 1 резен целина и ги запържете с 3 - 4 лъжици масло. Прибавете 2 равни супени лъжици брашно и го запържете в тиган или касерола (по удобно е сосовете да се приготвят в касероли). Прибавете половин килограм настъргани червени домати или 2 чаши доматена салца, 1 лъжичка захар, сол на вкус, 12 - 15 зърна чер пипер, половин дафинов лист и необходимата вода. Оставете соса да ври 10 - 15 минути, след което го претрийте през цедка. Прибавете прясно масло колкото орех. Ние от домашни потреби DenDom.com препоръчваме да поднесяте с кюфтета и различни пържени зеленчуци.
Необходими продукти
- 1/2 кг. домати
- 2 лъжици брашно
- 3 - 4 лъжици масло
- 1 лъжичка захар
- сол, чер пипер и дафинов лист на вкус
- Начин на приготвяне
Нарежете половин килограм червени домати, залейте ги с 1 чаша вода, посолете и сварете до омекване. Претрийте ги през цедка. Запържете 2 равни супени лъжици брашно с 3 - 4 лъжици масло и разредете на умерено гъст сос с доматения сок. Опитайте на сол. Прибавете 1 лъжичка захар, няколко зърна чер пипер и по желание дафинов лист. Оставете соса да ври в тенджера на тих огън 6 - 8 минути. Поднесете го с месни или зеленчукови кюфтета, макарони, пържени патладжани и др.
Необходими продукти
- 2 - 3 лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 2 чаши прясно мляко
- 2 жълтъка по желание
- 2 - 3 твърдо сварени яйца
- Чер пипер
Начин на приготвяне
В подходящ съд пригответе основен сос Бешамел. Свалете го от огъня и веднага прибавете 2 - 3 твърдо сварени и ситно нарязани яйца. Подправете с чер пипер. Поднесете го в красива сосиера с птици, варено месо, език, зеленчукови котлети и др.
Необходими продукти
- 2 - 3 лъжички масло
- 2 - 3 супени лъжици масло
- 1 - 2 жълтъка
- 3 - 4 гъби
- 1 лъжица прясно мляко
- Чер пипер
Начин на приготвяне
В касерола сварете в подсолена вода няколко ситно нарязани гъби. Отделно приггответе сос Бешамел, като за разреждането му използвате отварата от гъбите. Прибавете сварените гъби. Подправете соса с чер пипер и го оставете да ври на тих огън 8 - 10 минути. След като го свалите от огъня, можете да прибавите 1 - 2 жълтъка и 1 лъжичка прясно мляко.
Необходими продукти
- 3 - 4 лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 2 чаши прясно мляко
- 2 домата
- чер пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне
Когато към бешамела едновременно с прясното мляко прибавите и сос от сварени и претрити през цедка домати, получавате розов сос Бешамел. Подправете го с чер пипер и малко прясно масло. Ние от стоки за дома DenDom.com предлагаме да поднесете с макарони, юфка, пържени пиперки и др.
Необходими продукти
- 2 - 3 лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 2 чаши прясно мляко
- по желание 1 - 2 жълтъка
Начин на приготвяне
Пригответе светла запръжка от 3 - 4 лъжици масло и 2 супени лъжици брашно. Разредете с 2 чаши прясно мляко и бъркайте непрекъснато за да получите гладък сос. Опитайте соса на сол и го оставете да ври на тих огън 5 - 6 минути. По желание, след като свалите соса от огъня, можете да го подправите с 1 - 2 жълтъка. Ние от стоки за дома DenDom.com препоръчваме соса да се приготвя в касерола. Поднесете го с варени зеленчуци, месо, риба, яйца и др.
Необходими продукти
- 80 гр горчица на прах
- 2 чаени лъжици пудра захар
- половин лъжица сол
- 1 бр чаша оцет
Начин на приготвяне
Разбъркайте 80 г горчица на прах с 2 чаени лъжички пудра захар, половин лъжичка сол, 1 лъжичка гореща вода и 1 чаша оцет. Накрая прибавете 1 кафена лъжичка олио. Разбийте добре сместа и я оставете да престои на топло 3 - 4 часа.
Необходими продукти
- 3/4 чаша оехови ядки
- 4 - 5 скилидки чесън
- 1 филия сух бял хляб
- 2 лъжици олио
- 2 лъжици оцет
Начин на приготвяне
Счукайте 4 - 5 скилидки чесън с 3/4 чаша орехови ядки и сол на вкус. Накиснете 1 филия от сух бял хляб, изстискайте и прибавете към орехите заедно с 2 лъжици олио и 2 лъжици оцет. Разбийте добре сместа и я разредете с хладка вода до желаната гъстота. Разбийте соса наново. Ние от стоки за дома DenDom.com препоръчваме да го поднасяте с пържена риба, пържени тиквички, пиперки или патладжани.
Още...
Необходими продукти
- 3 - 4 средно големи картофа
- половин чаша настърган хрян
- 1 - 2 лъжици оцет
Начин на приготвяне
Сварете в малко подсолена вода 3 - 4 обелени и нарязани картофа. Претрийте ги през цедка. Залейте ги с отварата. Прибавете към получения възрядък сос половин чаша ситно настърган хрян и 1 - 2 лъжици оцет. Този сос може да се приготви изцяло в касерола. Ние от стоки за дома DenDom.com препоръчваме да поднесете соса със свинско месо или със сланина.
Необходими продукти
- половин чаша настърган хрян
- 1 бр филия сух бял хляб
- 1 бр ябълка
- 1 чаена лъжица захар
- 1 - 2 лъжици оцет
- 3 - 4 лъжици кисело мляко
- сол на вкус
Начин на приготвяне
Настържете на ситно ренде половин чаша хрян. Прибавете накиснатата и изстискана средина на 1 филия от сух бял хляб, 1 обелена и настъргана ябълка, 1 чаена лъжичка захар, сол на вкус, 1 - 2 лъжици оцет и 3 - 4 лъжици кисело мляко. Разбийте добре соса. Поднесете го със свинско печено, със студено месо, с колбаси, зеленчуци и др.
Необходими продукти
- Майонеза
- 1 - 2 супени лъжици хрян
- половин лъжичка захар
Начин на приготвяне
Към обикновен сос майонеза прибавете 1 - 2 супени лъжици хрян, настърган на ситно ренде, и половин лъжичка захар. Разбъркайте. Ние от домашни потреби DenDom.com. препоръчваме да поднесете соса със студено месо, колбаси и др.
Необходими продукти
- 2 - 3 яйца
- 2 - 3 кисели краставички
- 1 бр глава лук
- 2 супени лъжици магданоз
- 1 лъжица горчица
- половин чаша олио
- 3 - 4 лъжици оцет
- сол и чер пипер на вкус
Начин на приготвяне
Нарежете с остър нож много ситно 2 - 3 твърдо сварени яйца, 2 - 3 кисели краставички, 1 главичка лук, 1 - 2 супени лъжици магданоз. Прибавете сол и чер пипер на вкус, 1 лъжичка горчица, половин чаша олио и 3 - 4 лъжици оцет. Разбийте добре всичко, докато получите пикантен, гъст сос. Ние от стоки за дома DenDom.com препоръчваме соса, заради широкото му приложение и лесното приготвяне.
Абонамент за промоции
![Уголемен размер на Купа Güral Elegant Ф 14 см [002414]](/images/stories/virtuemart/product/dendom.com/resized/002414.jpg)
![Уголемен размер на Купа жокор Güral Brown Ф 6 см и Ф 12 см [008372]](/images/stories/virtuemart/product/dendom.com/resized/008372.jpg)
![Уголемен размер на Плато за сервиране предназначено за капак за румсервиз [005891]](/images/stories/virtuemart/product/dendom.com/resized/005891.jpg)
Ден Дом
Магазин
Работно време
9000 Варна
Неофит Рилски № 24
Работно време:
пон. до петък - от 9:30 до 19:30
събота - от 9:30 до 14:00
Кои сме ние
“ДЕНДОМ” ЕООД е създадена през 2010 година в град Варна. Дейността на фирмата се изразява в търговия на дребно със стоки за бита. Бързото навлизане на иновации и нови технологии в домакинството и невъзможността да представим всички артикули, които бихме желали на територията на нашият магазин, наложи необходимостта да създадем www.dendom.com. Нашата цел е да Ви предложим голямо разнообразие от качественни артикули на достъпни цени.