Необходими продукти

• 1,5 кг. домат
• 2 - 3 яйца
• 1 - 2 лъжици брашно
• 2 - 3 филии хляб
• сол
• мушкатово орехче

Начин на приготвяне

Около 1,5 гр. домати се варят заедно с 1 - 2 лъжици брашно запържено в дървено масло. След като доматите се разварят добре, супата се прецежда и се сервира със следните топки; 3 - 4 парчета бял хляб се накисват в мляко, изстискват се, смесват се със сол, настър­гано мушкатово орехче, 2 - 3 жълтъка и най-после белтъците сбити на гъста пяна; от получената смес с лъжица се гребат топки, които се пускат в горе­ща, но не вряща супа да киснат докато се втвърдят.