Ние от DenDom.com хотелско ои ресторантско обзавеждане ще ви разясним някой тънкости в ресторантьорството с надеждата да Ви бъдем полезни. Външният вид и атмосферата са два доста важни фактора за бизнеса. Особено що се отнася до ресторантите. При което, за да се запазят тези фактори обикновено имат пряк ефект по отношение на разходите на ресторантьорите в магазина. В днешно време много ресторанти трябва да намерят начини да поддържат приборите или стъклените съдове, така че да могат да се използват дълго време. Въпреки това, едно от най-трудните неща за поддържане са грижите за чашите. Представете си бирена чаша или чаша за вино, те са много деликатни и крехки, което затруднява грижите. Затова трябва да започнете да научавате как да поддържате различни видове стъкло, за да можете да го използвате много по-дълго. Моля, прочетете, за да научите повече.

Внимавайте с ръба: Най-крехката част

Най-деликатната и крехка част от стъклото е техният ръб. Особено, ако удари твърда повърхност или е силно повлиян от персоналът наливайки питие, удряйки с бутилката ръбът на чашата. Най-добрият начин е да бъдете внимателни, докато наливате напитки и да обръщате внимание на начина, по който персоналът държи чаша и бутилка. Не трябва да събирате всички чаши заедно. Когато ги прибирате, дръжте чашите нагоре! Обикновено, когато е време персоналът да дойде да почисти масата и да прибере чашите, повечето сервитьори са склонни да подреждат чаши една в друга или по много на табла, за да спестят време и място. Но този метод е лош начин за събирането им. Освен, че натрупаните стъкла стават влажни, подреждането на стъкла може да улесни и счупването им. Тъй като текстурата на всяка чаша е различна, ако се комбинира, това може да причини твърдото стъкло да повлияе на по-мекото стъкло. Понякога, когато две или повече чаши са сложени твърде дълго една в друга, това ще доведе до вакуум, улавяйки въздуха между двата стъклени съда, която прави така, че стъклената повърхност да се слепва. Освен това може да е причината за инцидент - счупване, когато чашата се вдигне и раздели от другата.

Изсипете напитката първо, преди да поставите кубчето лед, това ще предотврати повреда

В повечето ресторанти персоналът поставя кубчето лед, преди да налее напитките, така че да е по-лесно да се изчисли необходимото количество. Това обаче е грешката, която не бива да допускате. Поставяйки кубчето лед първо, ледът директно ще контактува със стъклото. Следователно, за да може стъклените изделия да се продължат по-дълго време, следва да се налива питието първо, след което да се поставя в чашата ледът. Друга често срещана грешка е използването на стъклото за загребване на лед. Това е ситуация - не и не, ако направите това, може да доведе до счупване на стъклото и ще бъде трудно да се отървете от парчетата стъкло от кофата с лед.

Не трябва да събирате всички чаши заедно. Когато ги прибирате, дръжте чашите нагоре!

Обикновено, когато е време персоналът да дойде да почисти масата и да прибере чашите, повечето са склонни да подреждат чашите на гъсто, за да спестят време и място. Но този метод е лош начин за събирането и съхранението им. Освен, че натрупаните чаши стават влажни, подреждането на чашите една върху друга или много на гъсто, може да улесни и счупването на стъклото. Тъй като текстурата на всяка чаша е различна, ако се комбинира, това може да причини твърдото стъкло да повлияе на по-мекото стъкло, така е правилно, чашите да се подреждат в различни шкафове или стелажи по вид, така, че в един шкаф да има един вид чаши.

Как да поддържаме стъклото искрящо чисто?

След дълго време стъклените съдове обикновено стават малко мътни, не толкова искрящи, както преди. Това би повлияло на цялостния външен вид на вашия ресторант, когато напитката се сервира за клиенти, така че това трябва да се избягва на всяка цена! Въпреки това не е толкова лесно за персонала да почисти мътните стъкла. Причината да се случи това е, че шлаката от котлен камък във водата е имала пряк контакт със стъклото. За да се отървете от проблема, трябва да оставите чашата в топла вода, разредена с оцет за една нощ. След това измийте с миялната машина.

Почиствайте стъклото индивидуално за чистота и предотвратяване на възможни повреди

Всеки ресторант използва много чаши всеки ден, измиването им наведнъж може да създаде проблеми. Например, тъй като чистачът поставя много чаши във водата, надявайки се, че всички чаши ще бъдат напълно почистени отвътре, е невъзможно, тъй като всяка чаша има различна повърхност. Ако искате чашата ви да са искрящо прозрачна, измиването на чаши една по една е задължително. Освен това, ако в мивката се поставят огромни количества чаши, това би причинило щети, които ще ви накарат да похарчите повече пари за закупуване на нови запаси. Също така, не трябва да поставяте прибори, ножове или метални прибори в чашата преди измиване. Тъй като това оборудване винаги има мирис на храна. Може да е по-трудно да се отървете от миризмата.

Стъклените изделия имат своето предназначение. Не наливайте гореща напитка в чаша за студена напитка.

Всяко стъкло е проектирано за различна цел и може да се ползва до определена температура в зависимост от материала. Така че, за да запазите както вкуса, така и самата чаша, най-добре е да използвате чашата в съответствие с нейното предназначение. Например, ако налеете горещо кафе в нормална чаша, високата температура може да доведе до счупване на стъклото.

Чашите на OCEAN са превъзходното трайно стъкло

И накрая, най-важният фактор, за да спасите ресторанта си от всякакви разходи, трябва да инвестирате в стъкло с добро качество. Ocean е силно приет в цял свят със своите международни стандарти, той е издръжлив, лесен за поддържане и грижа. Освен това качеството на стъклената изискана чаша винаги е плюс. Хубаво е периодично да се подменя стилът на чаши, за да сте актуални с модните течения и да разнообразявате сервиза, но това не премахва грижите и отговорностите към Вашите чаши.